Ayam Rica Kemangi Mercon. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana?
Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan khas Manado.
Bisa anda ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat jika anda sedang mempelajari resep olahan ayam rica kemangi mercon ini. di situs ini kita akan sedikit banyak mereview perihal bagian-bagian kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang nikmat untuk ayah ibu kita dan teman. sediakan catatan jika dirasa diperlukan untuk olahan ini. dikarenakan memasak ayam rica kemangi mercon ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam memasak sebuah olahan seperti halnya olahan ayam rica kemangi mercon ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting kita perhatikan. sehingga sobat dapat memperoleh sebuah citarasa olahan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan olahan ayam rica kemangi mercon ini. kalian sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan-bahan untuk makanan ini, dan kami rasa perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 7 step mudah, supaya olahan ayam rica kemangi mercon nantinya dapat memberikan rasa yang menggugah selera untuk sobat nikmati. oke segera saja kita mulai.
Komposisi untuk Ayam Rica Kemangi Mercon:
- Perlu 1/2 ekor untuk ayam.
- Memerlukan - Garam.
- Berikan untuk Minyak goreng.
- Perlu untuk Penyedap rasa.
- Siapkan dari Bumbu yang dihaluskan.
- Perlu 6 siung bawang merah.
- Memerlukan 4 siung - bawang putih.
- Memerlukan 1 ruas jari - jahe.
- Anda perlu 1 ruas jari kunyit.
- Persiapkan 2 butir dari kemiri.
- Memerlukan 6 buah - cabe rawit keriting.
- Memerlukan 6 buah - cabe rawit setan.
- Siapkan dari Bumbu yang tidak dihaluskan.
- Anda perlu 1 ruas jari - laos/lengkuas (digeprek/dimemarkan).
- Anda perlu 3 batang untuk sereh iris-iris kasar.
- Persiapkan 3 lembar untuk daun jeruk.
- Sediakan 6 buah dari cabe rawit setan iris kasar.
- Persiapkan dari Bahan pelengkap.
- Persiapkan 1 iket dari kemangi.
Rica diambil dari bahasa Manado yang berarti pedas, jadi bisa dimaknai bahwa kuliner. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.
Berikut ini masakan Ayam Rica Kemangi Mercon untuk proses pembuatan nya:
- Cuci bersih ayam kemudian goreng hingga mendapat tekstur kering. Boleh tidak digoreng sesuai selera. Ini karena suamiku lebih suka digoreng dulu jadi ku goreng dulu..
- Siapkan wajan bersih, tidak usah dikasih minyak dulu. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta laos/lengkuas geprek. Tumis sampai air dalam bumbu nya menyusut dan mengeluarkan bau harum, baru tambahkan minyak tumis bumbu lagi sampai benar benar harum dan matang, tumis diatas api kecil agar tidak cepat gosong. (tips agar bumbu matang tidak bau langu/lengur).
- Masukkan ayam yg telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu melumuri semua permukaan ayam.
- Lalu tambahkan air hingga ayam tenggelam dalam air, masang dengan api sedang sampai air mulai menyusut tambahkan irisan cabe rawit setan, sereh serta daun jeruk.
- Tambahkan pula garam dan penyedap rasa, masak kembali hingga air menyusut dan bumbu bertekstur kental. Cicipi rasa.
- Ayam rica telah matang. Sebelum dihidangkan dipiring saji, taburkan kemangi yang telah dipetik ambil daunnya serta batang mudanya saja, aduk sebentar lalu matikan api.
- Sajikan dipiring saji, ayam rica kemangi mercon siap disantap dengan nasi hangat dan jangan lupa berdoa. Alhamdulillah suamiku suka sekali.
Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas kota manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau rica ayam di kasih taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Tadi sudah kita catat perihal resep olahan ayam rica kemangi mercon yang sekarang ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi sesuatu olahan yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi sobat untuk menambah wawasan resep kuliner di diary anda, semoga menginspirasi.
