Ayam Rica Kemangi Mercon. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana?
Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan khas Manado.
Perlu kalian ketahui bahwasannya anda berada disitus yang tepat bila anda sedang mempelajari resep olahan ayam rica kemangi mercon ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian masakan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah olahan yang menggugah selera untuk anak dan teman dekat. siapkan buku tulis jika dirasa perlu untuk olahan ini. karena mengolah ayam rica kemangi mercon ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Rasa menjadi suatu hasil akhir untuk kesuksesan sobat dalam membuat sebuah olahan seperti halnya olahan ayam rica kemangi mercon ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang penting sobat perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun sahabat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya.
Baiklah, mari kita memulai saja pengolahan makanan ayam rica kemangi mercon ini. kita setidaknya memerlukan 19 perlengkapan untuk makanan ini, dan saya rasa bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai mengolah nya dengan 7 step mudah, supaya masakan ayam rica kemangi mercon nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang spesial untuk kalian nikmati. oke segera saja kita mulai.
Resep bahan Ayam Rica Kemangi Mercon:
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam.
- Perlu - Garam.
- Persiapkan - Minyak goreng.
- Memerlukan - Penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Sediakan 4 siung - bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Berikan 2 butir - kemiri.
- Sediakan 6 buah cabe rawit keriting.
- Berikan 6 buah dari cabe rawit setan.
- Siapkan - Bumbu yang tidak dihaluskan.
- Sediakan 1 ruas jari laos/lengkuas (digeprek/dimemarkan).
- Persiapkan 3 batang sereh iris-iris kasar.
- Siapkan 3 lembar dari daun jeruk.
- Perlu 6 buah - cabe rawit setan iris kasar.
- Berikan Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 iket - kemangi.
Rica diambil dari bahasa Manado yang berarti pedas, jadi bisa dimaknai bahwa kuliner. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.
Dibawah ini masakan Ayam Rica Kemangi Mercon untuk instruksi nya:
- Cuci bersih ayam kemudian goreng hingga mendapat tekstur kering. Boleh tidak digoreng sesuai selera. Ini karena suamiku lebih suka digoreng dulu jadi ku goreng dulu..
- Siapkan wajan bersih, tidak usah dikasih minyak dulu. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta laos/lengkuas geprek. Tumis sampai air dalam bumbu nya menyusut dan mengeluarkan bau harum, baru tambahkan minyak tumis bumbu lagi sampai benar benar harum dan matang, tumis diatas api kecil agar tidak cepat gosong. (tips agar bumbu matang tidak bau langu/lengur).
- Masukkan ayam yg telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu melumuri semua permukaan ayam.
- Lalu tambahkan air hingga ayam tenggelam dalam air, masang dengan api sedang sampai air mulai menyusut tambahkan irisan cabe rawit setan, sereh serta daun jeruk.
- Tambahkan pula garam dan penyedap rasa, masak kembali hingga air menyusut dan bumbu bertekstur kental. Cicipi rasa.
- Ayam rica telah matang. Sebelum dihidangkan dipiring saji, taburkan kemangi yang telah dipetik ambil daunnya serta batang mudanya saja, aduk sebentar lalu matikan api.
- Sajikan dipiring saji, ayam rica kemangi mercon siap disantap dengan nasi hangat dan jangan lupa berdoa. Alhamdulillah suamiku suka sekali.
Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini! Ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas kota manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau rica ayam di kasih taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap.
Diatas sudah kita catat perihal resep masakan ayam rica kemangi mercon yang hari ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang nikmat dan gampang dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep kuliner di catatan kita, sampai jumpa.
